кто знает рецепт теста как лаваш для пицы

есть у меня вот такой рецептик :) не знаю то это, что вам нужно или нет :) сама еще не пробовала, но в планах есть ;)
Быстрое тесто для пиццы:
На 3 пиццы
3 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
Разогрейте воду до 49-55 градусов – кстати, вместо воды можно взять сыворотку, чтобы тесто получилось более ароматным. Смешайте 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влейте воду и размешайте. Добавьте соль и продолжайте добавлять муку, размешивая ее с тестом. В самом конце влейте оливковое масло, и энергично месите тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Смажьте бумагу для выпечки маслом. Растяните на ней тесто в плоскую лепешку, намажьте соусом и выложите начинки. Из-за того, что дрожжей в этом тесте втрое больше обычного, оно получается очень “живым”, так что лучше использовать его сразу. Если подготовить соус и разогреть духовку до начала работы с тестом, то ваша пицца действительно будет готова через полчаса, а то и быстрее. Выпекайте пиццу при максимальной температуре до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится – если ваша духовка разогрета до 250 градусов, на это уйдет около 8 минут.

Мой вариант: 2 стакана муки + 1 пачка твердого маргарина - мелко порубить ножом в крошку;
добавить 1/2 ст. хододной воды со щепоткой соли. Вымесить тесто, пока начинка шинкуется, закинуть в морозилку мин на 20-30. достать, раскатать прим. 0,5 см, выложить начинку и в духовку. С готовыми начинками (колбаса, обжар.фарш, и т.д.) запекается быстро.