Вкусная курочка

сделайте салат

Замариновать с помидорами и потом обжарить быстро на сильном огне. Специи по желанию. Что то а-ля китайское получается

Обожаю курочку Делаю так: сначала на медленный огонь в духовку распластанную (можно и гинекологическую) курицу в духовку надолго без всяких специй и без соли. Когда она уже почти будет готова мажем ее (кисточкой) смесью чеснока, соли, раст. масла (возможны варианты с майонезом или горчицей. Вместо раст. масла можно (и даже лучше) слить тот сок, что дала приготовляемая). Опять в духовочку. Совсем ненадолго и огонь побольше

Лампа
Замариновать с помидорами и потом обжарить быстро на сильном огне.

а духовке нельзя?

Pani C
Обожаю курочку Делаю так: сначала на медленный огонь в духовку распластанную (можно и гинекологическую) курицу в духовку надолго без всяких специй и без соли. Когда она уже почти будет готова мажем ее (кисточкой) смесью чеснока, соли, раст. масла (возможны варианты с майонезом или горчицей. Вместо раст. масла можно (и даже лучше) слить тот сок, что дала приготовляемая). Опять в духовочку. Совсем ненадолго и огонь побольше

спасибо) я обычно мариную в майонезе и специях часа 1,5. а потом в духовку минут на 25

kushka
а духовке нельзя?

не делала. Но по моему в духовке грудка сухая получается. А филе это обычно грудка.

Куриные "филюшки", так мы дома называем :)
Мука, яйцо, перец красный острый, соль, перец черный, базилик сушеный - получается как жидкое тесто (как называется-то, забыла, фритюр, не?) кусочки филе обмакиваем в это и жарим на растительном масле. Получается как в "Ростиксе". Мы с дочкой очень любим :)

VIAGRA
потом сверху сыром тертым

Еще с сыром знаю. запечь без ничего опять же в духовке. Как появится корочка - сверзу сырой репчатый лук кольцами, соль перецЮ немноооожко смазать майонезом, посыпать сыром - снова в духовку до корочки

kushka
а потом в духовку минут на 25

Мое многолетнее общение с курятиной показало, что самый кайф курицы именно в ее неторопливом нахождении в не сильно горячей духовке :)

VIAGRA
кляр

точно! бывает же, слово на языке вертится, а вспомнить не можешь.

можно порезать на кусочки, обжарить немного с луком и грибами, потом добавить тертый сыр и залить сливками.
недолго и вкусно

Pani C
Как появится корочка - сверзу сырой репчатый лук кольцами, соль перецЮ немноооожко смазать майонезом, посыпать сыром - снова в духовку до корочки

И лук пропечется?

Pani C
Мое многолетнее общение с курятиной показало, что самый кайф курицы именно в ее неторопливом нахождении в не сильно горячей духовке

Ага соглашусь! Причем там уже без разницы, что добавлять. Мы в последнее время маринуем курицу в соевом маринаде с чесноком и луком. Потом в духовку. Мне нравится готовить под фольгой. Муж любит готовить с лимоном (можно апельсином), причем и маринует тогда с ним же. Потом укладывает лук репчатый кольцами, сверху лимоны кольцами (либо апельсины), потом курица со специями (специи по настроению). Все это сперва в духовке обжаривает при 200 градусах, потом уменьшает жар и фольгу сверху на тару одевает.

Ох, сколько всего! Спасибо! Сегодня сделаю, отпишусь! :)

А какой легкий алкоголь подойдет к вкуснейшей курочке? :)

Лампа
Замариновать с помидорами

в соевом соусе

Лампа
Что то а-ля китайское получается

kushka
А какой легкий алкоголь подойдет к вкуснейшей курочке?

Я люблю красное п/сух или п/сладкое вино (правда я его вообще люблю )

А можно и курник... :)

kushka
А какой легкий алкоголь подойдет к вкуснейшей курочке?

Я к своим хрустящим "филюшкам" люблю пиво

Anna_75
правда я его вообще люблю

:)