Девочки подскажите как сделать на зиму икру кабачковую??

из овощей что ли?

аноним
я думаю кабачковую это из кабачка!

тема сначла называлась просто про икру, не уточнялась...как задали вопрос, так и ответила
по теме: режете кабачки на кубики, трете морковь, лук. Все это обжариваете на растит.масле +соль+перец. Остужаете, измельчаете (блендер, толкушка, терка) и "заливаете" в стирильные банки, вот и все.

в разделе Кулинария оооооочень много про кабачки и икру из них.

В этом году дали мне такой рецепт:
2 кг кабачков, банка майонеза 250 гр, томатная паста 250 гр, досолить по вкусу.
Кабачка измельчаете (мясорубка, блендер и т.д.) добавляете майонез, томат.пасту, соль и тушить до готовности.
Опробовали. Уходит просто на "УРА".

Большое спасибо за рецепты ;)

На днях пробовала рецепт с майонезом - , словно ее уже кто-то ел до меня...
Но это как по мне.
Мне нравится рецепт, где нет томата, только кабачки, морковь и масло подсолнечное. Здоровская икра получается.

ludasya
Здоровская икра получается

А рецептик, можно?