Есть кефир и много ягод

Может, без кефира тогда, просто тесто каке-н. подскажите! Простое!!

:)

Песочное)))

Самый любимый ягодный пирог :)
250г размягченного масла или маргарина
1стакан сахара(можно меньше)
2яйца
стакан сметаны
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя(не соды)
2 ст.л. с горкой крахмала
мука.

Масло, сахар, соль, яйца, тщательно перемешать.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Вместе со сметаной добавить в массу. Муки приблизительно 2 стакана, важна консистенция теста. Оно должно быть как густая сметана, липкое, но не жидкое. В форму я его выкладываю лопаточкой и разравниваю. Сверху выложить ягоды в один ровный слой. Выпекать лучше на бумаге или фольге,т.к. прилипает. Температура средняя, по времени тоже приблизительно.
Теперь о ягодах. Вкуснее всего получается с кисловатыми ягодами, черникой, вишне, клубникой, брусникой. С черной смородиной как-то делала, тоже нормально.

Nadin-ka
чтоб тесто не"отсырело"

Ягоды во время выпекания "проваливаются" в тесто, получается чуть влажно вокруг ягод. Остальное тесто сухое ;) Вкуууусно!

Norway
стакан сметаны

можно заменить кефиром?

Norway
Самый любимый ягодный пирог

вчера сделала. вместо сметаны взяла густую простоквашу. получилось вкусно! тесто как песочное, только нежнее, ничего не намокло. делала со свежей смородиной.

марыська
получилось вкусно!

марыська
ничего не намокло

Слегка намокает, если ягоды очень сочные или замороженые (я их не размораживая кладу в тесто).