расскажите, плиз , как наливки делаете?

Беру подгнившие, раздавленные, некондиционные ягоды, мою их, складываю либо в бутылку из-под минералки, либо в банку, не докладывая на 1/3 до верха, пересыпаю сахаром, закрываю крышкой и ставлю в тепло на 3 дня (можно и на неделю), потом заливаю водку (чем меньше добавок в водке, тем лучше) и ставлю под раковину, закрыв крышкой (в идеале нужно закрыть ватно-марлевой пробкой), каждые 2-3 дня взбалтывать (можно и реже, я болтаю когда вспомню). Так стоит 2-3 месяца в зависимости от спелости ягод, чем спелее, тем меньше стоять. Потом процеживаю, раньше еще разбавляла на 1 литр 1 стакан воды, но сейчас в связи с ухудшением качества водки не разбавляю. Еще добавляю сахар по вкусу (но можно и не добавлять), ставлю на огонь, довожу до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!), снимаю с огня, остужаю под крышкой и разливаю по бутылкам. Особенно хороша смородиновая и сливовая, а муж любит клубничную. Главное удобно - все ошметки, подкисшие и раздавленные ягоды в дело.