Булочки зачерствели((((

Я не спец по дрожжевому тесту, но с покупным тестом у меня никогда не получались всякие булки-пироги, тоже твердые были. А сейчас я сама стала ставить тесто, не на сухих дрожжах, так все получается, выпечка мягкая. И в духовку ставлю миску с водой, когда пеку.

Ninusik
я сама стала ставить тесто

тоже стараюсь сама, вчера времени просто не было.....И такая оказия, блин

потому что покупное тесто к сожалению редко бывает хорошим:(

Туся-маруся
Когда достала все корочки были чёрствые, как сухари, а внутри мягко...Почему так?

если сладкая выпечка, то кисточкой сверху "обмахните" подслащенной водичкой, если выпечка с несладкой начинкой-смажьте сверху быстренько маргаринчиком или маслицем сливочным, серху накройте бумагой для выпечки или любой белой и накройте полотенечком... ;) пусть пирожки "отдОхнут", как говаривала моя бабуля... ;) И удивитесь тогда, какие они станут мягонькие и вкусненькие... ;)Сообщение было изменено пользователем 28-06-2010 в 15:40