куриный рулет...

Я делаю куриный рулетик с сыром и зеленью. Но это занимает какое-то время. С тушки курицы снимаю филе, с кожей, только осторожненько, чтоб не прорезать. Кладу его на кожу, слегка отбиваю, солю, перчу, выдавливаю не много чеснока. Смазываю томат пастой, ну или кетчупом, кому что нравится. Выкладываю на всё это натёртый сыр, много, на одну курицу грамм 200-300. Сверху посыпаю нашинкованной зеленью (петрушка). Всё сворачиваю рулетом. Рулет плотно заворачиваю в марлю, ну или любую другую белую ткань. Этот рулет, завёрнутый в ткань отпускаю в кипящую, подсолённую воду, и сверху на него ставлю кастрюльку с меньшим диаметром, с водой, для пресса. И варю минут 40. Всё вынимаю, даю остыть, разворачиваю. Рулет готов к употреблению. Вкусняшка.
Думаю с замороженым так же варить надо.Сообщение было изменено пользователем 05-06-2010 в 11:46

спасибо большое