Банановые оладьи

Вариант 1.
Состав: 2-3 мягких банана, 2 яйца, 1 стакан кефира (простокваши), 1/2 ч.л. гашеной соды, сахар, соль, мука (чтобы получилось достаточно густое тесто).
Банановый соус: банан, сметана, жидкий мед.

Растереть бананы, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто. Жарить на среднем огне, сначала прикрыв сковороду крышкой.
Можно подать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед или густой банановый сироп.

Вариант 2.
Состав: 3 банана (4 маленьких), 1 яйцо, 3 ст.л. (без горки муки).

Бананы растолочь вилкой, вбить яйцо, добавить муку.
Жарить на сливочном масле на маленьком огне.
Подавать с медом.

Рекомендации: можно добавить ванилин (ванильный сахар). Если бананы очень спелые, то количество муки увеличить.