как приготовить кус-кус

На пачках расписан рецепт. Заливаете кипятком (пропорции на пачке) Отдельно пассировать лук и морковку, можно добавить мяска - например курицы вареной. Смешать с кус-кусом. Мне оч нравится, но муж почему-то не любит.. :=-O: Поэтому готовлю его крайне редко.

тоже давно хочу попробовать приготовить. А где в Екатеринбурге можно купить кус-кус?

залить кипятком, как лапшу, подождать. потом вывалить в салат какой есть и наслаждаться)

Koshaka
А где в Екатеринбурге можно купить кус-кус?

В АШАНЕ. На полках с крупой.

шмонька
как приготовить кус-кус

а что это? первый раз слышу объясните пожалуйста деревенской девушке, а?

@katuchka@
а что это? первый раз слышу

типа манки, то есть то же из пшеницы, только крупнее и желтый
вкусный он, но думаю, что бесполезный-не знаю вот

в него можно все добавлять, также как в рис-морковь, лук грибы, мясо, овощи разные-ну хоть что
можно сладкий делать с изюмом и тд

красная роза
типа манки, то есть то же из пшеницы, только крупнее и желтый
вкусный он

это случайно не пшёнка? Я люблю эту кашку. Очень вкусная. :)

@katuchka@
это случайно не пшёнка?

абсолютно точно это не пшенка. это из манки или на основе манки. ну из пшеницы вопщем

Кус-кус, кускус (араб. крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (Triticum durum). Иногда кускусом называют также крупы, изготовленные из других злаков, а также блюда из них. Диаметр крупинок — около 1 мм. По традиции кускус готовили женщины, но поскольку приготовление кускуса — очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.

Распространение

Кус-кус является одним из основных продуктов питания в Магрибе, в частности в Марокко, Алжире, Тунисе и Ливии. Также распространён в других частях Африки, Франции, сицилианской провинции Трапани в Италии, и некоторых регионах Ближнего Востока.

Производство

Кускус производится из более мелкой манной крупы. Манная крупа сбрызгивается водой, затем из полученной массы формируются крупинки, которые потом обсыпаются сухой манкой или мукой, после чего просеиваются. Слишком маленькие крупинки, проходящие через сито, снова обсыпаются манкой, и т.д.

Приготовление

Кус-кус традиционно готовится на пару, и подаётся вместе с тушёными мясом и/или овощами. В западных странах распространён полуготовый кускус, который достаточно залить кипятком. Классический вариант — приправить готовый кус-кус соком лимона и украсить листьями свежей мяты.

Разновидности

Кус-кус с мясом (преимущественно бараниной и ягнятиной) распространён вдали от средиземноморского берега.

В прибрежных областях Магриба и на острове Джерба готовят кус-кус с рыбой и морепродуктами.

Нередко делают вегетарианский кус-кус с овощами.

Сладкий кус-кус с виноградом, сухофруктами, орехами называется масфуф.

(с) http://ru.wikipedia.org/wiki/Кус-кус