Беляшики

надо лук мелко нашинковать и побольше положить))

немного кефира в фарш добавляют

я водой разбавляю, почти жидко делаю - всегда сочные беляшики получаются

miledi1
надо лук мелко нашинковать и побольше положить

можно прямо с фаршем через мясорубку пропустить, у меня мама всегда так делает :)

miledi1
надо лук мелко нашинковать и побольше положить))

Я лук сразу перекручиваю вместе с мясом, когда фарш делаю. Поэтому наверно многовато будет.

а еще тесто вкусным быть должно ....мммммммммм автор я беляшей захотела ;)

лисено_к
автор я беляшей захотела ;)

:dada:

моя мама добавляет яйцо и ложку майонеза

А скажите, люди добрые, вы беляши как жарите - под крышкой или без? А то они у меня, если без крышки, - непрожариваются (тесто по бокам), а если под крышкой - лопаются... :(

лисено_к
автор я беляшей захотела

Сама Уже неделю облизываюсь, вот как говориться настроилась. Настряпаю отправлю по почте

А ещё вопрос назрел, когда жарите, масла много наливаете? Это так уж откоректировать свои недочеты и в этом. :)

Небольшая хитрость. Если беляши жарите в масле, сначало нужно жарить мясом вниз, а потом перевернуть и жарить с другой стороны, мясом вверх. Тогда сок не вытячет, а биляшики останутся СОЧНЫМИ!