Подскажите: сырный суп из колбасного сыра

Колбасный сыр плохо плавится. Я обычно брала маленькую пачку плавленого сыра, его растворяла. А колбасный добавляла немного для вкуса и запаха. Его надо растаивать отдельно на сковороде или в чашке.

Я его в овощной суп-пюре добавляю. Кубиками режу, немного варю вместе со всем остальным, и в блендер. Очень даже ничего.

Кладу мясо, сыр, натертый на мелкой терке, обжариваю на сливочном масле морковь и лук, картофель, немного вермишельки-паутинки (самая мелкая), в конце зелень укроп и петрушку и гренки сама делаю, белый хлеб кубиками и обжариваю на сливочном масле. А колбасный и вправду плолхо плавится, лучше использовать плавленный, но я и с колбасным делала, тоже вкусно.