Свиной окорок запеченный

смешиваем нарезанный чеснок, соль, перец, масло. в разрезы на мяске уклыдываем эту смесь.

Делаем маринад: смешиваем мед, горчицу и масло до однородной золотой массы. Маринадом обмазываем мясо и нарезанный колечками лук.

Оставляем мариноваться на 2-2.5 часа.

Через 2.5 часа укладываем на фольгу лук, мясо салом кверху, лук. хорошо заворачиваем. и отправляем в разогретую до 200С духовку на 1.5 часа.
готово.

получается очень мягко и нежно.Сообщение было изменено пользователем 13-02-2010 в 11:14

а мед какой дает привкус?

:y_0022: Ой, как вкусно!!!

МДО
а мед какой дает привкус

я брала липовый мед - дает аромат. Скорее усиляет вкус мяса, чем дает свой. если честно думала когда смешивала - что будет гадость - но уже сам маринад получается вкусным. сначала просто облизала палец. потом уже специально ложечку сьела.

я правда посолила мало 0,5 ч.ложки - чтоб ребенок тоже ел. Муж сказал солить в след раз побольше. ложки 1.5-2 чайные.

вот думаю чего бы сегодня еще забабахать, чтоб не сложно делать и вкусно.