сырные шарики с сельдью

Филе соленой сельди — 150 г, твёрдый сыр — 50 г, мука — 130−150 г, чёрный молотый перец, соль — по вкусу.

Филе сельди с сыром пропустить через мясорубку. Прибавить муку, поперчить и еще раз пропустить через мясорубку. Вымешать и накрыть влажной салфеткой на 20 мин... Из полученной массы устроить шарики, коие пересыпать мукой и встряхнуть на сите. Жарить во фритюре до готовности, в последствии чего посолить.

Подавать холодными.

tanich
Жарить во фритюре до готовности

ооой, они жирнющие будут :(

Нет, я имела в виду сырные шарики и солёная селёдка служит начинкой.

nata61
Нет, я имела в виду сырные шарики и солёная селёдка служит начинкой.

Может быть, то же самое, только селедку не прокручивать вместе с сыром, а класть вовнутрь? Хотя не понимаю - сырные шарики как обжаривать? Пригорать сыр не будет?