Тесто для пиццы

Пицца «Гавайская»

Ингредиенты
тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
начинка:
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.

SKода
Как самой для пиццы тесто сделать?

обычное дрожжевое я покупаю всегда или слоеное тесто

Одно яйцо, полстакана молока взбить, посолить. Добавить муку (я беру "Макфу") и вымешиваю тесто до консистенции сметаны. И выпекаю на смазанной сковороде в духовке.

Minka
обычное дрожжевое

Я тоже так раньше делала, а хочу попробовать как на настоящей пицце. Там вроде бы не дрожжевое. На слоеном вот не делала, оно жирное.

SKода

Вот один хороший рецепт теста для пиццы.

1 кг муки
400-500 гр воды
25 гр свежих дрожжей
1 ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки оливкового масла

спасибо. уже едим.

SKода
спасибо. уже едим.

так на каком варианте остановились? ;) Приятного аппетита!!! :)

OLsha
Одно яйцо, полстакана молока взбить, посолить. Добавить муку (я беру "Макфу" и вымешиваю тесто до консистенции сметаны. И выпекаю на смазанной сковороде в духовке.

плюсом добавила разрыхлителя 2 ч.л. и раст.масла немного.
Вкусно... :)

SKода
как на настоящей пицце

25 гр дрожжей
300 мл теплой воды
щипотка соли
4-6 ст.ложек оливкового масла
муки на глаз, тесто д.б. не слишком крутое, но и не жидкое

Раньше делала на слоеном тесте, а вчера попробовала такой рецепт- пол пачки размягченного маргарина смешать с 3 стаканами муки, добавить кефиру 250 мг и соды половину чайной ложки.Убрать в холодильник на 20 мин. Мне очень понравилось, гораздо лучше чем слоеное и тем более дрожжевое !