вегетарианские рецепты

Салаты овощные,супы овощные
Рис с овощами. Блюда с грибами

краснокочанная капуста+морковка (на терке)+апельсин. Я заправляю раст. маслом+сахар

Лампа На Работe

да я примерно думала..может есть какие нить...так сказать праздничные вегетарианскте рецепты...а то например закуски и горячее на праздничный стол это все равно или мясо или птица или рыба... :)

berry

оооо ...интересненькое сочетание...надо попробовать... :)

я не вегетарианец, но уже несколько недель сижу на таком)))

Dead Moroz

мммм...как бы обьяснить..вегетарианцы-это я теперь в курсе-вообще делятся на несколько направлений...одни не допускают НИКАКОЙ животной пищь...другие приемлют молочные продукты-поскольку-грубо говоря-корова ,от того что у нее молоко забирают ,не страдает физически(типа в молоке-нет энергетики смерти,как например в мясе)...третьи допускают еще и яйца..а четвертые еще и рыбу допускают...вот она не ест рыбу и морепродукты..но яйца и молочное естСообщение было изменено пользователем 17-12-2009 в 17:33

berry

худеем ?

грибы тушеные в сметане/сливках +картошка отварная либо перловка с грибами
греческий салат

не, просто вкусно)

Dead Moroz

ну наверно так

Василёк1
накидайте рецептиков вкусных всяких блюд

reseptplus.ru/category/blyuda-vegetarianskojj-kukhni

Кальмары фаршированные грибамиИнгредиенты:

• тушки кальмаров 800 г;
• шампиньоны 300 г;
• лук 200 г;
• расти
  тельного масла - 4 ст. ложки;
• соль и черный перец по вкусу.
  Приготовление:
  Грибы отварить. Лук порезать, обжарить с грибами. Кальмары, вымыть, почистить, отварить. Начинить кальмары грибами с луком. Подавать можно с овощами, сметаной.

Фаршированные перцы вегитарианские
Ингредиенты:

• болгарский перец 4-6 шт.;
• рис 300 г;
• шампиньоны 500 г;
• лук 200 г;
• морковь 200 г.
  Приготовление:
  Грибы слегка отварить, затем обжарить с луком и морковью. Рис отварить. Смешать готовый рис, грибы, лук, морковь. Начинить перцы фаршем, варить минут 30-40. Подавать со сметаной, рубленной зеленью.

Вегитарианский крем-суп с плавленным сырком

Ингредиенты:

• цветная капуста 200 г;

• брокколи 200 г;

• морковь 200 г;

• лук 200г;

• картофель 200 г;

• сливки 200 мл;

• плавленный сырок 200 г;

• зубчик чеснока;

• соль, специи по вкусу;

• зелень.

Приготовление:

В кастрюлю налить воды, отварить цветную капусту, брокколи, картофель. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке, обжаритьт вместе с луком.

Отварные овощи вместе с бульоном протереть в блендере или миксером. Соеденить со сливками, плавленным сырком, чесноком, ёще раз протереть.

Выложить в кастрюлю лук с морковкой, не много поварить (минуты две). При подаче на стол посыпать зеленью.Сообщение было изменено пользователем 17-12-2009 в 19:07

Овощной кус-кус

Ингредиенты:

• баклажан 2 шт.;

• цуккини 2 шт.;

• зеленый лук 1 пучок;

• чеснок 3 дольки;

• помидоры 250г;

• оливковое масло 4 ст.л.;

• тимьян и розмарин - по 1/2 ч.л.;

• кус-кус 300г;

• лавровый листик 1 шт.;

• мята 5 листиков;

• йогурт без добавок 500 г;

• растительное масло 10 ст.л.;

• белый винный уксус 1 ст.л.;

• лимонный сок 1 ст.л.;

• сахар 1 ч.л.;

• петрушка 1 ст.л.;

• сыр фета 200г.;

Приготовление:

Баклажаны и цуккини нарезать кубиками. Баклажаны посолить и оставить постоять мин. 20. Зеленый лук косо мелко нарезать, чеснок мелко порубить. Помидоры разрезать поперек, положить в огнеупорную посуду, покапать 2 ст.л. оливкового масла, посыпать половиной чеснока, тимьяном и розмарином, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 С духовку на 10 мин. (гор.в. 6-8). Вынуть и охладить.

Кус-кус с 270 мл воды, оставшимся оливк. маслом, лавровым листом и солью довести до кипения, снять с огня и оставить потомиться до готовности.

Йогурт смешать с 2/3 мелко нарезанной мяты, посолить и поперчить.

Баклажаны обсушить кухонной бумагой и обжарить с цуккини или поочередно на 6 ст.л. растительного масла. Все посолить, поперчить, посыпать оставшимся чесноком.

Уксус хорошо замешать с лимонным соком, оставшимся маслом, солью, перцем, сахаром, мятой и петрушкой. Баклажаны, цуккини, помидоры и зеленый лук осторожно смешать с маринадом.

На большое блюдо или на отдельные тарелки выложить горкой в середину кус-кус, рядом по кругу разложить баклажаны и цуккини, на них сверху кусочки сыра. Подавать с мятным йогуртом.

Вот тут посмотрите www.u-mama.ru/read/article.php, есть овощные рецепты и фаршированные овощами перцы.

Запеканка из тыквы или суп-пюре (если есть тыква :)) www.u-mama.ru/read/article.php

тут [a url=www.u-mama.ru/read/article.php]из брокколи и цветной капусты[/a]

[img]www.u-mama.ru/img/news/00001_160.jpg[/img]

Морковные котлеты или запеканка, или еще можно капустную запеканку приготовить.Сообщение было изменено пользователем 17-12-2009 в 20:26

Морковные оладьи.
Тертая морковка, мука, вода, соль, растительное масло. Жарить на растительном масле. Вкусно получается.
Пироги картофельные, капустные, лук+яйцо, с грбами.
Салат:фасоль, чеснок, сыр, сухарики, майонез.Сообщение было изменено пользователем 18-12-2009 в 21:37