что сделать с уткой

Если утка из магазина, то можно сделать что угодно, практически как из курицы. Только время готовки увеличить.
Если утка дикая, то сначала замариновать, а потом лучше обжарить на сильном огне и тушить на более слабом огне с маринадом. Для маринада мне больше нравится соевый соус или красное вино со специями. И дикую утку лучше готовить небольшими кусочками, а не целиком.

swetlaja1
утка лежит, а что сделать не знаю

Смотря какая цель - вылечить или съесть. Она ещё живая ?

утка своя

А я просто обмазала смесью соли с чесноком, завернула в фольгу и на 2 часа в духовку... моим понравилось.

Облико Аморале
Смотря какая цель - вылечить или съесть. Она ещё живая ?

:D

Мне нравится утка в пиве вот отсюда. Делал несколько раз, там кожица получается нежная и аромат приятный.
www.kuking.net/3_4457.htm
А когда просто тушила - %) так долго тушила в пряностях, а все равно жир пахнет неприятно, и кожа жирнющая (ну да это так и должно быть) но запах мне не приятен.