Что приготовить из гусиной печени?

Можно паштет сделать

1 кг печени
500 грамм морковки
500 грамм лука
100 грамм сливочного масла
200 грамм сала
соль, перец

Рецепт приготовления
Сало нарезать кубиками.
Хорошо прожарить сало на сковороде.
Морковь нарезать крупными кольцами.
Добавить морковь, потушить 5-7 минут
Лук крупно порезать.
Добавить к морковке, лук и крупно порезанную печень. Жарить до готовности, примерно 20-25 минут.
Готовую массу пропустить через мясорубку.
Добавить мягкое масло, хорошо перемешать.
Паштет посолить, поперчить, перемешать.Сообщение было изменено пользователем 25-11-2009 в 22:23

skripo

вкусно наверно)) но долго))

Можно стушить с яблоками.
Лук порезать полукольцами и обжарить, туда же блоки без кожуры, обжарить и добавить печень, протушить все вместе до полуготовности печени (это быстро), добавить сметану, перемешать, добавить соль, специи и до готовности. Все очень быстро