что из говяжей вырезки вкусненького сделать...

Отбить, обвалять в сухарях и обжарить. Грибы пожарить вместе с луком, слегка охладить (теплые должны быть), добавить туда яйцо и сухари (если получится жидко). Кусок обжаренного мяса обмазываете грибной смесью, сверху кладете ломтик ветчины и в гриль минут на 20. Подавать с картофелем и салатом.
Просто запечь куском (сверху положить ломтики шпика или сала и нашпиговать морковью и чесноком).
Сделать антрекоты.
Рулетики: мясо нарезать, отбить, положить начинку, свернуть рулетиком, закрепить нитками и обжарить со всех сторон, а потом долить вина, выпарить его и добавить водички и потушить до готовности. Начинка: обжарить мелко нарезанные грибы с луком, можно в качестве начинки соленые огурцы с яйцом.
Просто потушить в вине.

спасибо, а еще?

vredina
а еще?

в разделе мясные блюда есть несколько рецептов :)
www.u-mama.ru/read/razdel.php

говядина по-гавайски.
нарезать пластами. отбить. мариную в соевом соусе Ачим минут 30.выкладываю на лист(тефлоновый-чтобы мыть быстро и тогда готовить не в тягость).сверху ананас колечком или наложить кусочков.майонез.потом сыр.можно еще и лука добавить-но это на любителя.печь в духовке при 180-200 градусах пока сыр позволяет.Сообщение было изменено пользователем 24-11-2009 в 19:48

тимас
говядина по-гавайски.

мало готовится, жесткое не будет?

Можно запечь в терморукаве с морковкой (порезать крпко кружками) и луком (порезать кольцами). Мясо натереть солью и специями, какие сами любите.

Если у вас действительно вырезка, то готовится она быстро и жесткой не бывает. А вот если просто мякоть, то тут да может быть.
Вырезка - это самая мягкая нерабочая часть животного, ее с туши бывает не больше 2 кг. Но мясо просто поэзия.