поделитесь пожалуйста рецептом засолки красной икры

Поищите в инете.

на рынках продаются в пакетиках смеси с инструкцией для всех видов рыб.пробовал солить селедку-очень даже ничего.

рецепт, которым сама пользуюсь: достать икру из рыбы (горбуша в основом), поместить в глубокую чашку, залиить кипятком на 15 секунд, слить воду, дать остынуть. отделить икринки от пленки (отделять удобно руками или чайной ложкой), поместить это всё в ситечко. лишняя вода сбежит, потом посолить немного по вкусу, через сутки готово.. ням-ням.. муж ложками ест... :) ;)