засолка капусты в банках

заталкиваем капусту с морковкой (тмином), солью в банки и оставляем, но вот только пресс под горлышко банки трудно найти. ну и утром-вечером дня три прокалываю палочкой от суши деревянной, чтоб выпустить газы....

Спасибо, попробую, а сколько соли?

А мы сначала солим в кастрюлях(удобно шевелить, чтоб выпустить газы, да и чтоб соль равномерно распределилась), а когда засолится перекладываем в 3-х литровые банка.

МаксЮля
А мы сначала солим в кастрюлях(удобно шевелить, чтоб выпустить газы, да и чтоб соль равномерно распределилась), а когда засолится перекладываем в 3-х литровые банка.

:dada: только у меня ведро эмалированное. А в банках у меня бабуля делает быструю и острую, типа ПРовансаль называется

depalm
А в банках у меня бабуля делает быструю и острую, типа ПРовансаль называется

а подскажите как она делает?

МамаДома
а подскажите как она делает?

:dontknow: я позвоню ей крнечно завтра, но темы недавно была, видимо как-то также, там маринадом заливается