Как приготовить пончики?

AlenaPro
Нигде рецепт пончиков найти не могу

на этом форуме ни одна темка им посвящалась ;)

Например, здесь обсуждали
www.u-mama.ru/forum/messages.php

Спасибо!!!

1/ 400 гр. творога, 4 яйца хорошо взбить, 2 ст. ложки сахара, 1 ч.л. соды, цепотка соли, ваниль, стакан муки.
Я просто все сложила в блендер и замесила.
в кастрюльку налить масло, чайной ложкой по половине ложки брать тесто и другой чайной ложкой спихивать в кастрюльку!
Масло я налила так, что они у меня плавали. с одной стороны пожарились, перевернули. Жарятся очень быстро!
Можно посыпать сахарной пудрой.

2/ Состав: мука-800гр, дрожжи быстрые 15гр. молоко 250мл. сахар-1 стакан, масло сливочное - 180гр., цедра лимона, яйца 6 штук, соль-щепотка, ром(виски)- 1-2 ст. ложки. шоколадка или джем для начинки
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить их в муку. Отставить...потом подмешать сахар, цедру, взбитые желтки, молоко, соль, ром(я не добавляяю за неимением)растопленное масло.Все это вымешивать, пока не пойдут пузырьки, поставить в теплое место, чтоб поднималось...обмять и еще раз дать подняться...руками разшлепываем тесто в пласт толщиной 1-1,5см вырезаем кружочки стаканом либо другой формочкой подходящей. в центр кружка укладываем начинку, смазываем все белками, накрываем вторым кругляшом и приминаем края. дать отстаяться и обжаривать в большом количестве масла...

3/ пончики творожные:
0,5 кг творога (обезжиренный, диетический)
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана сметаны
разрыхлитель
мука (сколько возьмет тесто)-чтобы хорошо раскатывалось, но не переложите, а то будут суховатыми и жесткими

Все смешать, раскатать прибл. до 1 см толщиной. Я вырезаю большой рюмкой кружки, а в большом кружке делаю меленькую дырку.(я приспособилась крыжкой от . пузырька от лекарств). Можно от стекл. бутылки из-под пива. все жариться во фритюре до золотистого цвета. Посыпать пудрой.