как выбрать мёд

можно капнуть йода капельку ;) ну это если вам позволят капнуть туда, куда хотите и если будете таскать с собой бутылек йода... так вот искусственный мед посинеет... :P
а можно сделать проще гораздо-попросить попробовать прямо из емкости осторожно капелюшечку ложечкой(чистой само собой)... после того как проглотите, почувствуете легкое жжение на корне языка...вот это и есть настоящий мед... ;)
а так-то густой засахарившийся мед-это тоже хороший мед, просто не только что слитый, а уже постоявший... ;)
а чтобы сделать его жидким, просто нужно подержать на водяной банеи всё... :)
Умничаю такая... прям как настоящий пчеловод...
просто имею дело с медом в силу жизни...на бытовом уровне..но всё же... :)

а так-то сейчас придут вот настоящие пчеловоды... :) они то дааааа..... :) понарасскажут... ;)Сообщение было изменено пользователем 05-10-2009 в 22:45

Главный способ - купить у правильного поставщика, надежного и с документами. Например в офисе компании "Тенториум" - 100%ая гарантия. Второй - бабушкин - идти на рынок, где дают попробовать, с химическим карандашом, если он еще существует(карандаш). И то, с его помощью, определите только наличие воды, а вредные примеси не определить. Вообще-то, мед это самый фальсифицыруемый в мире продукт. Очень важно, как пчеловод ухажывает за пчелами. Если подкармливает их сахарным сиропом, то мед на 50% и более теряет свои полезные свойства. Важно в каком месте пчелы собирали мед, какая там экологическая обстановка, какая вода. В общем, успехов Вам в поиске! Пусть Вам повезет.Сообщение было изменено пользователем 05-10-2009 в 22:48

Побольшему счёту я съем любой с чайком,просто мама купила баночку мёда на с.х.выставке.Он густой и не прозрачный,а я просила у подружки,дядя у неё пасеку держит,так вот он жидкий и прозрачный.Ну и взяло нас сомнение,какой настоящий.Спасибо за подсказку,пойду химичить с йодом.

yuliasha
мама купила баночку мёда на с.х.выставке.Он густой и не прозрачный,

просто накачан не в этом сезоне, видимо... ;)
я тоже привезла из отпуска и такой и такой... ;) проверила на жжение, номально... ;)
да и настоящий мед не оставляет после себя карамельного послевкусия, кроме того что жжет корень языка... ;)

а если не дают пробовать? :( ну или в магазине брать, как тогда отличать? может кто знает производителей проверенных? тема очень актуальна, зима на носу

Похимичила,непосинел ни тот ни другой.Рада за себя любимую очччень.

вот и появился пчеловод ;) Мед всегда густеет к зиме. Это хороший показатель. Не густеет только мед, собранный с одного кипрея. Особо целебен мед из лесной зоны. С полей, где технические культуры, менее полезен, но тоже вкусен. Посмотрите фото с нашей пасеки, какая там красота.

Простите неграмотную,что такое кипрей.

yuliasha
Простите неграмотную,что такое кипрей.

Иван-чай

Ну спасибочки ,просвятили.Видимо с него мед и собран,хозяива ведь не скажут.

yuliasha
Ну спасибочки ,просвятили.Видимо с него мед и собран,хозяива ведь не скажут.

Пожалуйста! Но с кипрея-это не плохо, это просто редко встречается, что с одного кипрея. Это нормально, что еще не загустел (пчеловоды говорят " мед сел"), у нас тоже еще текучий, но уже густой.

Просто тот который на выставке куплен он тягучий.Ложкой подчерпнёшь и он тянется,а от друзей -подчерпнёшь ,он сначала бежит,а потом капать начинает.Вот и взяло сомнение вдруг его с сахаром смешали или развели чем.Да по большему счету лучше наверно в сотах брать,там его точно незабадяжат.

Пчела Майя
вот и появился пчеловод

заждались мы тут Вас... :)

yuliasha
Ложкой подчерпнёшь и он тянется,

да-да...про это-то я забыла... :) тянуться должон за ложкой... :)
а на жжение пробовали? ;)

natto4ka
может кто знает производителей проверенных?

написала в личку

Homochka
а чтобы сделать его жидким, просто нужно подержать на водяной банеи всё...

Я не пчеловод, просто люблю мед :)
Но вот греть не советую, тогда полезные свойства пропадают

J-a
Но вот греть не советую,

ну маленько же... :) не весь... :)
в выпечку мот надо или ещё куда... ;)
а для лечобы -то да...греть не стоит... :) согласна... :)

J-a
Но вот греть не советую, тогда полезные свойства пропадают

до 60 градусов можно, т.е. не в кипяток добавлять.

Пчела Майя
до 60 градусов можно, т.е. не в кипяток добавлять.

аха...значит не уработать его на водяной бане-то... :t_0032: :t_0035:

Homochka
аха...значит не уработать его на водяной бане-то...

а его зачем "разжижать"-то?

Пчела Майя
а его зачем "разжижать"-то?

ну а как же в выпечку... ;) если надо добавить в тесто-жидкий ведь добавлять ... ;) или я в компот грушевый заливала... ;) вот и растопила его на водяной бане... :)

Homochka
ну а как же в выпечку...

При запекании ведь он все равно нагреется выше 60 градусов.

J-a
ри запекании ведь он все равно нагреется выше 60 градусов

что делать... :( технологические потери... :(