Блины без яиц

про оладьи знаю.про блины не знаю-но постою послушаю тоже)

тока оладушки тогда.....из практики.... у меня без яиц со сковородки не отходят

из веганского питания:
В кулинарии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают блюдо пышным.

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто

180°
из веганского питания:

ух ты я и незнала..спасибки беру на заметку..спасибо

Тогда просветите, что такое пекарский порошок %) :)

Пекла без яиц и на сухом молоке ;) всем понравилось!!!

Keza
Тогда просветите, что такое пекарский порошок

разрыхлитель, можно заменить содой

Постные блинчики с начинкой из картофеля (я делала маме во время поста - ей очень понравилось!):

Тесто: 3 стакана ХОЛОДНОЙ воды, 1 чайн ложка соли, 2 ст.л растительн масла, 0.5 ч.ложки соды, мука;

Начинка: 5 картофелин (некрупных) - отварить, обжарить лук с морковкой, все вместе перемешать до состояния пюре (НО - не очень жидкого!!!), добавив немного воды.

Выпекаем блины как обычно, после - готовый блинчик смазываем начинкой и сварачиваем конвертиком, треугольником.....вобщем кому как нравится. Прият аппетита!