Овощи...

Jahmaty(Джамати)
кроме супов, рагу, салатов, закусок и запеканки

фигассе! все перечислили! что остается-то? варенье,чтоль?

вчера делала икру из баклажанов. но это,наверное, и есть рагу по-вашему....

баклажаны сналача испекла на железке ( можно в духовке)
пожеражал в соленой воде, сняла шкурку
лук пожарила на малом количесве масла, под конец жарки добавила перец ии помидоры. минуты на 3-4 буквально. помешивала
бакалжаны смешала с этой смесью, тушила минут 15-20 в катсрюле.
посолила, добавила чеснок и зелень.

я ем как самостоятельное блюдо. дочь мажет на хлеб, а сверху колбаску или мясо..
хорошо и теплое и холодное, так как нежирное совсем.

для худеющих: всего 28 ккал в 100 гр))) спецом посчитала))Сообщение было изменено пользователем 31-08-2009 в 17:18

а еще баклажаны можно порезать язчками, обжарить. мелок нарезать зелень с чесноком, перемешать с майонезом. и эту зеленую смесь завернуть в язычки. получатся рулетики. закуска

majong
что остается-то? варенье,чтоль?

можно на зиму баклажанную икру сделать

яичница с помидорами (баклажанами, кабачками, перцами и тд)
Перцы фаршированные (можно кстати не мясным фаршем, а овощным нафаршировать, вот и морковь с луком уйдет)
кабачки фаршированные, баклажаны тоже.

majong
варенье,чтоль?

все ж - таки погорячилась, наверно-е..
всем спасибо за ответы и рецепты :)

:y_0022:
мнямм...

в общем нашла рецепт оладий кабачковых на кукингклаб

Ингредиенты, используемые в рецепте:

• кабачки - 400г
• мука - 20г
• масло сливочное - 50г
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 1 стакан
• соль.
  Инструкции по приготовлению:
  Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить ложку растительного масла и на нем жарить оладьи. Готовые оладьи подать со сметаной.

сегодня постряпала

• отсебятина: сыра тертого добавила)
  ну, вкусно, че

Тоже сегодня делала оладьи, только кабачково-картофельные:
половина большого кабачка
3 средних картофелины
2 яйца
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец (можно еще чесночок)
мука
Вот то, что осталось... не успела сфоткать до ужина :)

Витальна

спасибо за рецепт, завтра сделаю, с картошкой я люблю)