Соленые грибочки, как?

я долгих готовок не люблю, поэтому все простенько предлагаю:
все грибы вымачиваю сутки, несколько раз меняю воду
потом грузди и волнушки просто сильно засыпаю солью, добавить можно чеснок, перец горошком, лаврушку и под груз на пару недель в холодное место

с бычками тоже самое, только их предварительно надо отварить в подсоленной воде минут 10, это уберет горечь

Эгоиста

Спасибочки!!!

И еще вопрос. Их можно все всместе засолить, в ону емкость?Сообщение было изменено пользователем 31-08-2009 в 13:25

на той неделе поставила волнушки.
отварить, воду слить (чтоб убрать горечь).
остывшие грибы сложить в банку перекладывая зонтиками укропа, листьями смородины и чесноком. залить холодным рассолом (на 1 л воды 2 ст.л. соли). рассол должен грибы покрывать. поставить сверху груз и оставить в помещении. дня через 3-5 (по вкусу рассола пробовать, когда покислеет) убрать в холодильник. все так же с грузом

Трисс
Их можно все всместе засолить, в ону емкость?

можно