Срочо. Подскажите салат с шампиньонами - постный

СЧмешать их с луком (можно жареным), картошкой и заправить постным майонезом :)

Аssiya
СЧмешать их с луком (можно жареным), картошкой и заправить постным майонезом

А сами шапминьоны жарить или как? Картошка мятая?

350 граммов самых маленьких шампиньонов
2 ч.л. лимонного сока
200 граммов постной ветчины
2 ст.л. майонеза
4 ст.л. сливок
1 ст.л. виноградного уксуса
несколько листьев салата
Большие грибы разрезать на 2 или 4 части. Перемешать в салатнице шампиньоны с мелко нарезанной ветчиной. Смешать сливки и майонез с виноградным уксусом и заправить салат. Выложить тарелки листьями и разложить на них порции салата. Посыпать перцем.
В салат можно добавить 2-3 яйца, сваренных вкрутую.

Сонька Ветер
4 ст.л. сливок

%) так это же молоко... Животног происхождения нельзя есть пищу...

Салат из сырых шампиньонов

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Шампиньоны (свежайшие, белоснежные!) - 5 шт.
Огурец свежий (небольшой)- 1 шт.
Капуста пекинская - 200 гр.
Зелень укропа и петрушки - пару веточек.
Соль по вкусу.
Половинка лимона
Растительное масло - 2 стол.ложки

Инструкции по приготовлению:

Все овощи и шампиньоны помыть. Шампиньоны порезать тонкими пластиночками.
Огурец разрезать вдоль пополам и тоже порезать тонкими пластинками.
Пекинскую капусту порезать тонкими полосками. Вобщем ВСЁ режем тонко и полупрозрачно!
Зелень укропа и петрушки мелко посечь. Смешать. Заправить соком половинки лимона, растительным маслом (лучше конечно оливковым), и солью.
Перемешать лёгкими движениями, не сминая.

Примечание:
Украсить зеленью. Подавать сразу в порционных маленьких салатничках.