Яблочный пирог вы как делаете?...

разные делаю

автор
А замена есть?

сода+уксус
сода+лимонная кислота+вода

Вы шарлотку имеете ввиду? У меня такая-же ситуация. Муж любит чтобы бисквит был плотным и чуть-чуть яблок, говорит что его мама такой пекла и он привык с детства к такому. Я люблю тоже когда яблок много, пирог такой нежный. Но пеку так как муж любит, так как стараюсь выпечки есть поменьше.

если шарлотку- то 5 яиц+1 ст сахара + 1 ст муки +щепотка соды +яблоки ессно))) ни мокрый ни сухой... середний;)

Самый простой рецепт, но очееень вкусный. Режете яблоки в форму, или чугунну сковородку. Выливаете на них раствор: 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, сода гаш. уксусом. - взбитое ествесственно. Должна получиться легкая, слегка пенящаяся масса. 30 минут в духовке - и можно кушать. :)

Совена
говорит что его мама такой пекла и он привык с детства к такому.

самая дурацкая ситуация... у меня вечно требует тыку запечёную с сахаром и с вареньем, делала - морду ворочит , поптом спросила у его мамы, сделала, опять , а потом его мама сделала, и опять - вывод - вкус детства там и остаётся....., приучайте к своей стряпне... ;)

Совена
говорит что его мама такой пекла и он привык с детства к такому. Я

Девочки, а мы к родне в гости собираемся и мне мой заявил.. Говорит: "как же я там есть буду, я совсем от маминой еды отвык, теперь только то что ты готовишь есть могу.. самым вкусным мне кажется"
я прям расплылась вся :love:

Есть еще рецептик делала однажды:Песочное тесто равномерно распределяется по форме( по бокам тоже), выкладываются тонко нарезанные яблоки, слегка посыпать сахаром, залить взбитыми белками 3 шт с сахаром. Выпекать. Очень вкусно. Только печь лучше в разъемной форме, т.к вытаскивать готовый пирог трудно. Но я пекла в простой форме, смазав ее маслом и посыпав тонким слоем панировочных сухарей.

Совена

а я просто на большом противне делаю, на нем и режу, не вынимая.
а еще вкусно в него немного клюквы добавить

Королевишна
Говорит: "как же я там есть буду, я совсем от маминой еды отвык, теперь только то что ты готовишь есть могу.. самым вкусным мне кажется"

вот это мужык... +1000

Королевишна
а еще вкусно в него немного клюквы добавить

а я в шарлотку сую- всё что в доме есть (хотя вкуснее всего конечно с яблоками).. и персики и банан добаляла ...
но никогда не добавляйте киви!!!!!!!!!!! наиотвратительнейшая вещь получается

Фион@
мужык...

мужчина ;)

Фион@
приучайте к своей стряпне..

Стряпню мою любит и хвалит каждый день.

Королевишна
вкусно в него немного клюквы добавить

Обязательно попробую :) . Такой пирог можно печь с ягодами (клубника, вишня).

Яблок много, буду все рецепты по очереди пробовать... ;)