гляссе...умете?))

Тема - пиар, автора в бан !!!

причем тут пиар? из-за сылки чтоли?

Ну что сразу же пиар??? Я вот тоже кофеманка и люблю все эти кофейные штучки. С удовольствием почитаю рецепты знающих людей.

в некоторых рецептах написано что мороженное надо класть в остывшее кофе, а вот я в кафе по-моему пила это вкуснотищу в горячем виде %)

я завариваю очычный кофе и обычной ложкой наковыриваю туда почти целый стаканчик гостовского мороженого
вот мой гляссе

Старикашка
Тема - пиар, автора в бан !!!

Старикашка сегодня не в духе! ;)

может будет интересно :)
Напиток, наиболее популярный в Австрии. Пристрастие австрийцев к кофе выражается как в особом произношении слова der Kaffee – с ударением на последнем слоге, - так и в многообразии способов его приготовления, в особой роли кофеен в повседневной культурной жизни австрийцев, и прежде всего венцев. В австрийском лексиконе имеется даже термин Kaffeehauskultur – культура кофеен, потому что австрийские, и прежде всего венские, кафе являются часто своеобразными культурными центрами, где проводятся литературные и музыкальные вечера, выставки, дискуссии, шахматные турниры и т.д. Австрийская кофейня является наследием Востока и воспоминанием о временах турецкого соседства. В 1684 году венец по имени Колхицкий, принимавший участие в обороне Вены во время турецкой осады, открыл маленькое кафе. После турецких войн кофе стал модным напитком.
В любой кофейне знают около 30 различных способов приготовления кофе. Попробуем соориентировать вас в этом кофейном многообразии.

Двойной кофе – Doppelter
Крепкий кофе.

Мокка – Mocca
Один из способов приготовления крепкого черного кофе.

Кофе с коньяком – Mocca gespritzt
Крепкий черный кофе с несколькими каплями коньяка.

Еспрессо – Espresso
Крепкий кофе, сваренный в машине-кофеварке.

Мелитта – Melitta
Кофе, приготовленный с использованием фильтра Мелитта.

Кофе в чашке - Haferl-Kaffee
Кофе, сваренный на огне в кофейнике или кастрюле.

Удлиненный кофе – Verlangerter
Некрепкий кофе, приготовленный с большим, чем обычно, количеством воды.

Фиакр – Fiaker
Черный кофе, который подаётся в большом стакане. Название указывает на двойную порцию кофе, т.к. в фиакр запрягают двух лошадей.

Кофе со взбитыми сливками – Kaffee mit Schlag
Название от австрийского Schlagobers -«взбитые сливки»

«Консул» - Konsul
Черный кофе с небольшим количеством сливок.

Айншпеннер - Einspänner
Кофе со взбитыми сливками. Кофе и сливки подаются в одном бокале.

Капучино - Kapuziner (Capuccino)
Кофе со взбитым молоком, посыпанным шоколадной крошкой.

Коричневый кофе – Brauner
Кофе с небольшим количеством молока.

Меланж – Melange
Кофе, приготовленный пополам с молоком.

Золото – Gold
Кофе, приготовленный с большим количеством молока.

«Кофе наоборот» - „Kaffee verkehrt“
Молоко с небольшим количеством кофе

Молоко с кофе - Obers gespritzt
Горячее молоко с несколькими каплями кофе.

«Кофе по-королевски» - Kaiser-Melange
Черный кофе со взбитым яичным желтком

Конечно это далеко не полный перечень того, что вам предлагает австрийская кофейня. Но общее представление о том «что есть что» у вас, надеемся, появилось.Сообщение было изменено пользователем 07-08-2009 в 23:34