хочу сделать что-то типа конфитюра...

продаются специальные добавки для конфитюра

пектин. продается в магазине.
а из чего варить будете? может, сам загустеет? или добавьте в конце немного недозрелых яблок :) в них пектина много :)

leksa-lucky
специальные добавки для конфитюра

Tony-n
пектин. продается в магазине.

так и называется? а каких разделах смотреть? среди крахмалов и сахарных пудров? на нем инструкция к применению есть?

Tony-n
из чего

малина с красной смородиной. они сами не загустевают. а яблок еще не наросло. да и не хочу я их туда подмешивать.

Katie
малина с красной смородиной. они сами не загустевают

У меня мама делает без всяких добавок из сока кр. смородины и малины. Сам загустевает. Смородина же кислая.

Katie
так и называется? а каких разделах смотреть?

Желфикс или Конфитюрка ;)
А если отечественный, то Загуститель для варенья Сладис ;)
смотреть в отделах, где пряности или уксус ;)

:) и сюда кину...