Сгущенка!

Чего? Сгущенки?

сгустите молоко с сахаром и всего делов

• 250 мл молока
  • 150 г сухого молока
  • 300 г сахара

Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, 1 час.Сообщение было изменено пользователем 26-05-2009 в 17:26

а домашняя вкуснее покупной? что-то даже не задумывалась, что самой сварить можно

если кто-нибудь задумывался над советами, то сразу бы понял:
1.молоко закипая поднимается
2.молоко подгорает
3.это ж скоко его выпаривать
4.кризис ещё не так уж сильно развился.
вообще-то его надо паром греть,при температуре около 90 градусов.что-то связанное с разрушением молочного белка при длительном нагревании.
это похоже на приготовление сахара в домашних условиях.

JGh*
что-то даже не задумывалась, что самой сварить можно

Если уже совсем лишнего времени дофига, то почему бы и не поизвращаться :D

Знакомые сами варили, когда корову держали. Домашняя сгущенка очень вкусная, но она сразу варёная получается, т. к. варится при атмосферном давлении

а зачем ее дома варить? Проще в магазине купить так-то.

Килиманджаро (ex. Алёнья)
но она сразу варёная получается, т. к. варится при атмосферном давлении

пробовали как-то в детстве, скорее для баловства. Не была она вареной, просто цвет был чуть желтее обычной, но вкус такой же. Хотя, помнится мне, что покупная была все же вкусней. Но тогда не было в сгущенках всяких заменителей, растительного жира и пр.

ludasya
Но тогда не было в сгущенках всяких заменителей, растительного жира и пр.

Надо правильную сгущенку покупать ;)

ну да, надо, токо ее нынче трудно выбрать "правильную".

ludasya
ну да, надо, токо ее нынче трудно выбрать "правильную".

Молочная страна "в клеточку" рулит :)