Любимые салатики

Привет всем!
Столкнулась с проблемкой - где найти рецепт вкусного салата. Мои домашние, хоть и не привереды, а серьезно покушать не заставишь - дочери 15, сами понимаете.
Но всегда беспроигрышно- салаты. Я даже рецепты перестала записывать, все время что-то новое изобретаю. Мои смеются: "Как этот назовём?"
Но хочется вкусно-классические научится правильно готовить: греческий, цезарь и пр.
Поделитесь секретиками и особенно соусами к ним.