Научите делать рыбные котлетки! )))

Яйцо, не много муки добавьте, обваляйте в панировочных сухарях.

я из щуки люблю

LV (Volna)
Яйцо, не много муки добавьте,

+1

Тане4ка
сделали домашний фарш (из карасей

научите как ;) :D

я делаю такие - на полкило рыбного филе (щука, судак) 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки муки+соль. специи
можно пожарить как оладьи на сковородке
можно в духовке на листе фольги испечь, но м.б. суховато

А так самый вкусный фарш- горбуша с пангасиусом или щука с пангасиусом. Ещё лук в фаршик добавляю. Вкусно!

Тане4ка
В первый раз в жизни

слышу про...

Тане4ка
фарш (из карасей)

:D

dianИЩa
я делаю такие - на полкило рыбного филе (щука, судак) 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки муки+соль. специи

мы батон в молоке вымоченный добавляем :)

LV (Volna)
не много муки

Pippit

просто у меня вопрос в том - что муки надо будет добавлять чуть ли не стакан на тарелку (достаточно большую).
Не будет ли это как оладьи рыбные?

Таганай

секрет фирмы :P

dianИЩa
1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки муки+соль. специи

сметану добавлю.

jersan

В первый раз в жизни
слышу про

все когда то бывает в первый раз! :D

Pippit

я вот думаю - может хлеб белый добавить и яйцо?

Тане4ка
просто у меня вопрос в том - что муки надо будет добавлять чуть ли не стакан на тарелку (достаточно большую).

Фарш-то вода-водой что ли, а сталовую ложку с горкой муки кладу.

Тане4ка
я вот думаю - может хлеб белый добавить и яйцо?

Попробуйте, вероятно, хуже уже не будет.

внесу свои 5 копеек...
насколько я знаю... в рыбный фарш очень хорошо добавить жареный и сырой лук равными частями... :)

Тане4ка
секрет фирмы

:(

LV (Volna)
вероятно, хуже уже не будет

:D умеете утешить

Тане4ка

как вариант можно манку добавить. она хорошо увеличивается в объемах.
т.е.: яйцо, манка, специи.
и на сковородку как оладьи. или в кипящий жир(масло)

Тане4ка

Тань, сметану уже не добавляй, муку или хлеб белый, яйцо если уже есть, то больше не надо

LV (Volna)
Фарш-то вода-водой что ли

я бы сказала, что по консистенсии как тесто на оладьи.. немного по гуще.

LV (Volna)
Попробуйте, вероятно, хуже уже не будет.

:D спасибо!

jersan
в рыбный фарш очень хорошо добавить жареный и сырой лук равными частями...

я учту! :)

Таганай
манку добавить. она хорошо увеличивается в объемах.

не знаю - как она будет сочетаться с рыбным фаршем. Вы добавляли, нормально?

Pippit
Тань, сметану уже не добавляй, муку или хлеб белый, яйцо если уже есть, то больше не надо

В общем, котлеты не получились - делаю тефтели с томатным соусом. Добавила яйцо + белыго хлебы. Потом напишу как оно!

Тане4ка
не знаю - как она будет сочетаться с рыбным фаршем. Вы добавляли, нормально?

я манку во все котлеты обавляю вмесьто муки

и панировку маннкой делаю

Pippit
из щуки

фарш+лук+майонез+соль+перец и обвалять в манке

ВЕДЬМА
маннкой

Запомнила!

[cit]Лёлишна
фарш+ммм...вкуснотища!!!

В общем, все получилось очень вкусно! Тефтели в томатном соусе!!! :P
ТОка неблагодарное это дело - делать котлеты из карасей - муж начал чистить рыбу в 19, я первые тефтели забросила в духовку - в 22,45
В общем, как я поняла - щука рулит!!! :D

про котлеты из щуки - самое вкусное, что ела - это в фарш из рыбы добавить жирный свиной фарш, либо просто кусочек сала прокрутить и добавить. с фаршем делала на кило рыбного где-то грамм 200 свиного. оч вкусно, не сухо, не жирно

Тане4ка
Вы добавляли, нормально

в куриный добавляла. рыбные котлеты ниразу не делала

Тане4ка
делаю тефтели с томатным соусом

о! можно было рис добавить (вспомнила консервы Тефтели рыбные) там еще и морковка была вроде