Как засолить сало?

Как копченое, хорошо жуется. Сало 1,5-2кг со шкуркой. рассол :1ст соли на 1л воды.
на дно кастрюли кладем луковую шелуху(промытую), на нее сало куском сверху снова шелуху. заливаем кипящим рассолом и даем покипеть 10мин. Потом выключаем и даем остыть около суток. Затем вынимаем, делаем надрезы и обмазываем смесью перца и чеснока, можно аджикой. Все в мешок и в морозилку на сутки. Готово :) пальчики оближешь.

tata11
даем остыть около суток

а остывать оставить при комнатной темпе?

rumba
а остывать оставить при комнатной темпе?

да,оно будет коричневое, как копченое.

tata11

пасибА!

выбросьте ! :(
Холестерин + жир = сосуды и печень Вам спасибо не скажут.

Клякса-вакса

спасибо за беспокойство!!! :)

девчонки, а вы свинину на сало где берете? Если на рынке-в магазине, сдайте явки.

Касик**

на Уралмашевсом рынке брали,а ещё на Шарташском...