Как делать безе

белки (лучше охлажденные) от 3-4 яиц взбить. добавить 1 ст. сахара полный. взбивать до тех пор, пока не перестанет капать с венчика, а будет держаться. (приятнее и быстрее это делать миксером). выпекать в духовке на слабом жару минут 30. до светло-кремового цвета, или даже еще чуть посветлее.

добавлю, вначале лучьшек, взбить белки, а потом постепенно добавлять сахар. Вроде такая технология)))

Жека
добавлю, вначале лучьшек, взбить белки, а потом постепенно добавлять сахар. Вроде такая технология)))