Мягкое тесто

Lusha
Не знаете секрет?

тока горячий мажу маслом сливочным/растительным и укутываю в полотенца, а потом в мешок:)
получаеца мягко

но я не уверена, что ето секрет:D

dianИЩa
мажу маслом сливочным/растительным и укутываю в полотенца

ага :)

у нас дома делают так:
смазывают тесто маслом
сверху пергамент (можно от слив масла бумажки;) )
потом в полотенца

в полиэтилене ж отволгнет все - нет?

все понятно, я тоже так делаю, не об этом речь ;)

Ante
в полиэтилене ж отволгнет все - нет?

неа))
это ведь ненадолго
итак не всегда удаеца, ибо вокруг ходит толпа прожорливых домочадцев и стонет, что хочет пирога с любыми корками:D