баранина

муж у меня запекает ногу, целиком
готовит кусочками тушеную с овощами.
вощем разное делает, но рецептов я не знаю, ибо это его вотчина.

очень любим бараньи ребрышки, тушеные.
Ребра, много лука, приправа для баранины, соль, перец. Сначала обжариваю в казане, потом доливаю немного водички и тушу часа 1,5-2.

шурпа:
баранину порезанную с луком потушить в кастрюле, добавить болгарский перец, помидоры, морковь и кетчуп, залить кипятком, поварить, добавить картофель

баранина с овощами:
в утятнице тушим баранину - где то час. потом добавляем овощи: баклажаны (вымоченные в соленой воде и отжатые), картошку, болгарский перец, обжаренную морковь. минут через 15 цветную капусту, цукини. еще через 15 минут помидоры, зелень, чеснок. тушим еще 15 минут.

пасибо!!!

я в принципе как-то особенно не готовлю.единственное-дома готовим бараниру в пиве-слоями укладывается кастрюлю баранина,порезанная на кусочки(с косточками тоже),помидоры,перцы болгарские,лук,все заливается пивом и тушится часов 4-5.это на большую компанию обычно делаем.хорошо с вечера все сделать,уложить,убрать в прохладное место и тушить только на следующий день.

супчик просто с вермишелькой на баранине мне нравится,гречка хорошо к ней идет.