Как приготовить гуся

натираете тушку солью перцем, фаршируете кусочками кисло-сладких яблок, апельсинами, грецкими орехами, черносливом. и в гусятницу, если ее нет - в фольгу и в духовку часа на три, постоянно поливать вытекающим соком. оч. вкусна получается:)

я рукав для запекания использовала, там поливать не надо,начиняли кислыми яблоками,чтобы жир впитывали.

Если кто готовит его - подскажите как правильно приготовить, чтоб гусик сочный был, не сухой..

Шишка Еловая
Если кто готовит его - подскажите как правильно приготовить, чтоб гусик сочный был, не сухой..

так написали же ниже, в рукаве точно сухим не получится, да и в фольге если запекать.

Может кто еще подскажет, где его купить?
Чтоб не буржуйский был, дрянью всякой напичканный.
Или буржуйский тоже ничего?

Джека
кто еще подскажет, где его купить

Я птичьем рынке покупала, домашнего гусика стоил 900 руб.

я в монетке за 700 р за кг видела..

Я всегда немного отвариваю гуся, а потом уже фарширую яблоками и в духовку. Так он получается гораздо менее жирный и не сухой. К нему еще хорош тмин.