кальмары как варить?

казявка
опускать в кипящую воду

подсоленую воду
и варить максимум минут 5-7 иначе будут твердые и не вкусные

а салатик я делаю простой
1,кальмары+лук+майонез

2,можно добавить к этому яйцо
или картофель отварной.

но лично мне нравиться первый вариант :)Сообщение было изменено пользователем 29-12-2008 в 18:58

обычно, кальмар+яйцо+зел горошек+яблоко

Minka
1,кальмары+лук+майонез

тож люблю так )))
Но, сегодня попробовала в Гринго салат с кальмарами, наудивление вкусный, сытный и легкий:
Кальмары соломкой, копченая курица (или ветчина) соломкой и огурцы соломкой

KUKLA (natal.ka)
огурцы соломкой

а огурцы свежие?...или маринованные
и чем заправлять майонезом?

Minka
огурцы свежие?

ага, свежие :)

для начала их надо очистить - опускаете на 6 секунд в кипящую воду, вынимаете, холодной водой спаласкиваете - шкура сама с них слазит

Саш-ок
опускаете на 6 секунд в кипящую воду

не мало? не будут недовареными?

а салдатик я делаю такой:
кальмары+яйцо+лук (для мужа, мы на гв, поэтому я без лука)ну и заправить майонезом/сметанойСообщение было изменено пользователем 29-12-2008 в 20:44

Modena
не мало? не будут недовареными?

это для их очистки, после как смоете шкуру - варите как обычно

Minka
максимум минут 5-7 иначе будут твердые и не вкусные

а варить 5-7 минут после закипания или вместе с закипанием-а если не успеет закипеть? я же кальмаров %O перед варкой не подогреваю,а температура воды при спуске кальмаров падает. :( %)