Кокосовая стружка

а сколько стружки?:) я вам ссылочку на супер-пирог кину, он кстати огроменный, если что, можно и половину сделать..
www.good-cook.ru/forum/topic4365.html

Есть такой рецептик, по Сети гуляет
конфетки-кексики-пироженки-лепешечки
для утилизации стружки - самое оно!
копипастю =)

КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ

250 гр кокосовых стружек, не сладких. (а можно - молотые орешки)
250 гр сахара (можно и меньше - от 100 до 200 г)
3 не крупных яйца
Пакетик ванильного сахара

Всё смешать ложкой в одной чашке до однородной массы и ни в коем случае не взбивать миксером яйца с сахаром и так далее. Это важно. Иначе получатся твердыми, как камни

Потом берем срециальную ложку для мороженного, иногда смачивая ее водой, и заполняем ее готовой массой до краев и другой столовой ложкой выравниваю верх. Получившийся выкладываем на пергаментную бумагу.

духовку до 180°, если естЬ, то еще и конвекцию

Сахар тогда уже чуть закарамелизуется..

потом можно полить шоколадом, скрепить каким-нить кремом по две "макронины" и т.д.

kuking.net/my/viewtopic.php - тут целая темка по ним )