Как засолить рыбу?

1) смешиваем столовую ложку соли и чайную ложку сахара
2) режем рыбку на стейки примерно 1см.
3) хорошенько промазываем и укладываем в тару
4) заливаем соком лимона и немного подсолнечного масла ( можно без лимона)
5) кладём лавровый листик и убираем в холодильник на сутки.
Очень вкусная слабо-солёная рыбка!!!

на 1 кг рыбы
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 стакан воды
рыбку на кусочки по 1 см, залить этим делом и на сутки в холодильник. Да, можно еще какой нить приправы добавить для засолки, но я обычно не добавляю
масло бы добавлять не стала, жирновато получиться форель, в горбушу - норм

мишутка
на 1 кг рыбы
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 стакан воды

А воду-то зачем?

По старинному рецепту - только раст.масло. И я, например, солю 1/2 - соль/сахар и прокладываю рыбу свежим укропом.

Лучше не ела ни у кого.

Лукерья Симакова
А воду-то зачем?

не знаю, я так солю, лучше тоже ничо не ела :)

вот мой рецептик
2кг рыбы
1л воды
5ст.л соли
2ст.л сахара
2ст.л раст. масла
1ч.л горчицы
6 лаврушек
примерно 10 горошин перца
шт. 5 гвоздики
вскипятить воду с солью и сахаром, добавить все специи, рассол остудить.
рыбу почистить, порезать, положить в емкость и залить рассолом.
через сутки можно кушать. вкуснятина.

Спасибо всем большое.