Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Вкуснейшая творожная галета с грушей и сыром

    Автор: Аверина Юлия

    Тестируя этот рецепт, мы и подумать не могли, что получится настолько вкусно! Сегодня предлагаем побаловать домашних невероятно нежной творожной галетой с начинкой из груши и сыра камамбер. Тем более сезон груш сейчас в самом разгаре. 

    Ингредиенты на 2 галеты

    Для теста:

    • творог 5% — 180 г;
    • сливочное масло — 40 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • яичный желток — 1 шт. для смазывания;
    • мука — 120–140 г;
    • разрыхлитель — 5 г;
    • сахар — 30 г;
    • ванильный сахар — 10 г;
    • соль — щепотка.

    Для начинки:

    • груши — 4–5 шт.;
    • камамбер или бри — 125 г;
    • сливочное масло — 10 г;
    • сахар — 10 г;
    • кешью — 20 г.

    1. Готовим тесто. В чашу блендера отправляем творог, холодное сливочное масло и яйцо. Взбиваем до однородной кремовой консистенции.

    2. Перекладываем творожную массу в большую миску. Добавляем 100 г муки, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем. Когда тесто начнет собираться в комок, выкладываем его на рабочую поверхность и, постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем мягкое тесто. Формируем шар, накрываем и убираем в холодильник на 20 минут.

    3. Духовку разогреваем до 200 °C.

    4. Готовим начинку. Груши очищаем от сердцевины и нарезаем вдоль.

    5. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и выкладываем груши. Обжариваем их 5–7 минут, чтобы они стали немного мягче и приобрели карамельный вкус. Снимаем с огня.

    6. Собираем галеты. Тесто делим на две равные части. Каждую раскатываем в тонкий круг диаметром примерно 20–25 см. В центр выкладываем теплые груши, чередуя их с кусочками камамбера или бри. Оставляем свободными несколько сантиметров теста по краям.

    7. Заворачиваем края теста к центру, формируя галету. Смазываем края взбитым яичным желтком и отправляем в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут.

    8. Кешью слегка обжариваем на сухой сковороде, измельчаем и посыпаем им готовые галеты.

    Получается действительно очень вкусная выпечка! Нежнейшее творожное тесто, сладковатая груша и немного терпкий сыр с белой плесенью — великолепное сочетание.

    Галета вкусна как в теплом, так и в остывшем виде. Обязательно попробуйте приготовить ее дома!

    ​

    Приятного аппетита!

    Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

    Приготовила. Груши не жарила, чуть подтушила с сахаром. Тесто очень удачное.

    Выглядит очень вкусно, нужно попробовать! Еще сыр с голубой плесенью и греческие орехи прекрасно сочетаются с грушей и медом

    Тоже сделала, тесто великолепное, пирог несладкий, приятный на вкус

    Спасибо за рецепт! Приготовила с садовыми грушами и сыром бри. Понравился, к тому же я грушевый маньяк, однозначно буду делать еще.
    Только взяла обезжиренный творог, перед запеканием посыпала кунжутом (орехов не было), а готовый пирог чуть медом полила.
    В следующий раз попробую с тростниковым сахаром и орехами

    Кстати, холодный он мне вкуснее показался

    Классный рецепт и легко в ПП версию адаптировать, попробую на выходных

    Я тоже обязательно попробую, выглядит отлично

    Очень, очень вкусно получилось. Только я к сыру бри ещё добавила твороженный крем сыр). Семья сказала это очень очень вкусный пирог. Но я груш побольше положила. Действительно тесто очень вкусное. Спасибо огромное за рецепт.

    Сделала. Не могу сказать что огонь. Дочь сказала вкусно. Муж съел без огонька. Мне пресновато показалось. Нет какой-то яркости. Вот сливовый из Нью-Йорк Таймс он ярче. Ели правда холодным на утро.

    Аноним 903: Сделала. Не могу сказать что огонь. Дочь сказала вкусно. Муж съел без огонька. Мне пресновато показалось. Нет какой-то яркости. Вот сливовый из Нью-Йорк Таймс он ярче. Ели правда холодным на

    Я сахара когда груши жарила больше добавила. Очень классное сочетание сладких груш и сыра творожного и сыра бри. Но мы любим сладкое .

    Сделала ПП версию, убрала масло и сахар из рецепта. Творог взяла 2%. Кешью под рукой не было, были миндальные лепестки. Чтобы посочнее было, основного рикоттой смазала перед тем, как груши выкладывать. Очень вкусно получилось.

    Сделала вчера, очень вкусно, спасибо за рецепт. Сочетание творожного теста, груш и сыра - очень достойно получилось!
    Сыр был у меня камамбер, уже с грецкими орехами внутри.
    Мужу и дитям тоже понравилось, смели быстренько.

    Очень понравилось тесто. Девушки, с какими несладкими начинками можно из этого теста делать галеты?

    Отличный рецепт. Приготовили, съели. Спасибо!

    Blagovo:

    Помидоры и моцарелла

    Blagovo: можно из этого теста делать галеты?

    Вы для себя как понимаете, где галета где пирог. Посмотрела рецепт, ну тесто для пирога, бездрожжевое. Почему галета то?

    Бeтти: Почему галета то?

    Такая форма называется галета
    Круглая, с завернутыми краями

    Тесто поделить на 2 части написано. А Куда вторую часть в итоге?

    Alexapoetme: Тесто поделить на 2 части написано. А Куда вторую часть в итоге?

    Сделать две маленькие галеты, но я делала одну большую.

    Blagovo: несладкими начинками можно из этого теста делать галеты?

    Я делала а-ля Болоньезе, фарш обжарила и добавила соус для макарон а-ля Болоньезе, сверху сыром. Получилось что-то между пиццей и мясным пирогом.
    И более постную версию: крабовые палочки, вареное яйцо, сыр, зеленый лук.
    Мне кажется, можно еще лосось, шпинат, сливки, сыр попробовать

    КураМура:

    Спасибо! А сыр сверху сразу или уже ближе к окончанию?

    Blagovo: Спасибо! А сыр сверху сразу или уже ближе к окончанию?

    Там, где с фаршем, уже в самом конце добавила. А с крабовыми палочками сразу же сыр добавила, получается, что я всю начинку вместе с сыром перемешала в миске и на тесто распределила

    Вкусно, сыра брала две пачки

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное