Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Изысканный салат из свёклы и мягкого сыра с ярким акцентом

    Автор: Аверина Юлия

    Свёкла сейчас продукт сезонный и очень доступный. Стоит меньше 30 рублей за килограмм. Блюд из этого овоща сделать можно предостаточно, в этот раз мы остановились на легком салате, с которым еще и поэкспериментировали в конце, вот, что из этого получилось. 

    Ингредиенты: 

    • свекла 3-4 шт.;
    • руккола;
    • сыр фетакса или сиртаки 150-200 г;
    • грецкие орехи 50 г;
    • красный лук 1/2 шт.;
    • растительное масло 2 ст.л.;
    • зернистая горчица 1 ст.л.;
    • мёд 1 ч.л.;
    • апельсин 1 шт.

     

    Свёклу лучше всего запечь в фольге в духовке, так она будет вкуснее. Остужаем овощ, но в салат его можно добавить немного тёплый. 

    Замаринуем половинку красного лука с сахаром и лимонным соком (можно яблочный уксус). Оставим минут на 5, чтобы ушла горечь. 

    Свёклу нарезаем на кубики или дольки, как больше нравится. Перемешиваем с рукколой. 

    Для заправки смешаем масло, горчицу и мёд. Заправим  рукколу со свёклой и луком. 

    На тарелку выложим немного рукколы в качестве «подушки», далее щедрая порция свекольного салата, кусочки сыра и грецкие орехи. В целом, классическая версия этого салата готова. И это уже красиво и вкусно. 

    Но на просторах интернета есть варианты, когда в этот салат добавляют кусочки апельсина. Мы решили проверить и, избавив апельсин от плёнок и перегородок, добавили в салат. Сочетание получилось просто потрясающее! Сочный немного кисловатый апельсин дополнил уже имеющиеся вкусны сладкого и соленого в салате. Обязательно попробуйте. 

    Приятного аппетита! 

    Зачем мед? Если свекла и апельсин сами по себе сладкие продукты? Я так понимаю, у кого-то хороший урожай свеклы, раз последние рецепты все со свеклой.

    Всё не то...:

    Ответ:
    А какой у нас последний рецепт был со свёклой?🤔

    UL_Ia: А какой у нас последний рецепт был со свёклой?🤔

    шуба

    В новогодней теме про стол были два рецепта со свеклой, вот их миксанули и получился рецепт. Я готовила оба из той темы, с апельсином понравился больше, но грецкие орехи я заменила на кедровые и сыр использовала твердый.

    urtica:

    Верно)) Ролл селедка под шубой, кажется, год назад)

    UL_Ia:

    Так недавно постили новый вариант сельди под шубой а ля чизкейк.

    Алмаз_твоего_сердца:

    Этот рецепт был опубликован два года назад)

    UL_Ia:

    Да ладно?)

    Красный лук можно не замачивать, он ведь не горчит

    Мандарины вместо апельсинов удобно добавлять:)

    А я к свекле, рукколе и сыру добавляю вяленую клюкву. Кедровый орехи нравятся больше грецких. Заправляю оливковым маслом. Рекомендую.

    193 carino

    О, возьму на вооружение)))) спасибо!
    Салат такой делаю часто, но апельсин не добавляла. С клюквой полегче))))

    Znayka: Салат такой делаю часто

    Вот как раз хотела написать, что это авторский салат пользователя Знайка))).
    Вы как-то выкладывали рецепт с фото, я с тех пор его делаю)))).

    Марфа Собакина:

    Спасибо, очень приятно)))

    Марфа Собакина: Вот как раз хотела написать, что это авторский салат пользователя Знайка))).

    Серьезно? Авторский? И больше никто так в мире не делает?

    Аноним 553: Серьезно? Авторский? И больше никто так в мире не делает?

    Да просто я его выкладываю часто в кулинарных темах. В конкурсе участвовала как-то)))) во многих ресторанах он, конечно

    Про изысканность не поняла, салат вкусный, большое спасибо, зашел на ура!

    Всё не то...: Зачем мед?

    вообще то это классическая салатная заправка мед, лимон, горчица

    U-mama.ru: Но на просторах интернета есть варианты, когда в этот салат добавляют кусочки апельсина.

    рецепт очень хороший, периодически делаю такой салат. Правда вместо рукколы кладу мини шпинат, а апельсин карамелизирую. Отменный салат, вся семья уплетает за обе щеки

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное