Кофейню «Поль Бейкери» закрыли из-за антисанитарии
Судебные приставы приостановили деятельность кафе-пекарни «Поль Бейкери».
Кафе, расположенное по адресу ул. Айвазовского, д. 52, допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основное нарушение заключается в отсутствии ХАССП (системы управления качеством, применяемой в пищевом производстве и общественном питании), которая должно находиться на предприятии.
Суд пришел к выводу, что индивидуальный предприниматель имел возможность для соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства, но ничего не предпринял. Приставы закрыли пекарню на три месяца, входные двери и оборудование опечатаны.
ХАССП — это русскоязычный вариант английской аббревиатуры HACCP. Расшифровывается она как Hazard Analysis and Critical Control Points, то есть «Анализ рисков и критические контрольные точки». Он обязателен для заведений общепита. Сотрудники обязаны вести журналы для отметок о сертификатах и сроках хранения поступившего сырья. Производственные помещения должны быть подготовлены в соответствии с требованиями законодательства: санитарная обработка, обеспечение безопасного хранения продукции, изготовление техкарт и т.д.
Россиянку оштрафовали за слово «овца» в адрес обидчицы
Ресторан «Сушкоф и пицца» закрыли после отравления посетителя
В России выявили более 111 тонн чая с наличием пестицидов, в том числе у крупных брендов
В последнее время вообще испортились. Карбонару есть невозможно.
Испортился поль бейкерс
Ценник - конь для такого формата и такие неприятности подсветились. Не ожидала.
Все филиалы проверить надо. Мне как то нитка попалась в еде. Спасибо, что не волос, но было очень не приятно. С тех пор ни ногой в эти заведения. Очень испортились, лет 5-7 было и вкусно, и интерьер приятный, и персонал. Сейчас работают медленно, по несколько раз заказ надо повторить и т.д.