Россияне установили рекорд по потреблению рыбы с «несчастливой судьбой»
В 2024 году россияне установили рекорд потребления минтая. Зафиксированный показатель является самым высоким за последние 20 лет. Каждый российский потребитель за предыдущий год съел примерно 4 килограмма минтая, пишет РБК.
Новый рекорд стал возможен благодаря увеличению поставок рыбы на внутренний рынок. В 2024 году российские рыбаки добыли 1,99 млн тонн минтая — улов стал самым большим как минимум за десять лет.
Россия — крупнейший в мире добытчик минтая, ее главный конкурент — США. Традиционно российский минтай был ориентирован на экспорт, но за последние годы его внутренняя востребованность значительно увеличилась.
Исторически минтай был рыбой с «несчастливой судьбой», которая в советское время оставалась недооцененной. В «Справочнике промысловой рыбы СССР» минтай называли второстепенной промысловой рыбой дальневосточных морей. Рыбу добывали для переработки в муку, а в 2000-х промысел был сосредоточен на икре, приносящей большую прибыль. Минтай в советское время незаслуженно называли «кошачьей рыбой».
Проведенный в ноябре опрос ВЦИОМа показал, что теперь минтай уступает по популярности лишь сельди и горбуше, при этом от последней его отделяет всего один процентный пункт.
2025 год может войти в тройку самых жарких на планете
В России начали выписывать огромные штрафы за пропаганду чайлдфри
Люблю минтай, жареный до хрустящей корочки. С пюрешечкой. А вот сёмгу, например, вообще есть не могу, до тошноты.
Чаще всего минтай ем, вкус нравится и малое количество жира в нем.
Люблю минтай, но за прошедший год не ела ни разу, не покупала
Кто-то за меня съел 4 кг