В России впервые за долгое время введут новый ГОСТ на белый хлеб. Что ждет покупателей?
В России впервые с 1986 года актуализируют ГОСТ на белый хлеб. Изменится масса хлеба, а также сроки хранения.
Новый стандарт на белый хлеб вступит в силу с 1 апреля. Согласно документу, хлеб, как и прежде, должен выпекаться из муки хлебопекарной высшего, первого или второго сортов. Другие компоненты - хлебопекарные прессованные дрожжи, соль, вода и сахар. Изделие должно быть пропеченным, не влажным на ощупь, после легкого надавливания на мякиш - принимать первоначальную форму.
Советский ГОСТ требовал, чтобы масса буханок была больше 0,5 кг. Теперь допускается изготовление хлеба весом 0,35 - 0,5 кг. Срок реализации буханок без упаковки составляет 24 часа, но для упакованного хлеба он увеличен до трех суток.
Соблюдение ГОСТов не считается строго обязательным, они носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей, однако соблюдение ГОСТа может потребоваться при заключении госконтрактов - например, на поставку хлеба в детские сады, школы и больницы.
Новый регламент для хлеба - межгосударственный, за его принятие проголосовали все 5 стран Евразийского экономического союза: Россия, Армения, Белоруссия, Казахстан и Киргизия, также присоединились Таджикистан и Узбекистан.
Священник объяснил, что цель Великого поста — духовное очищение, а не кокосовое ризотто
Доля расходов на еду в российских семьях достигла максимума
Молодежь в России разоряет алкогольные компании, отказываясь от пива
