Нарушения в школьных столовых Екатеринбурга связали с работниками-мигрантами

https://pixabay.com

Постоянные нарушения в школьных столовых Екатеринбурга происходят из-за низкого уровня подготовки персонала, пишет "ФедералПресс". Об этом говорится в статье заведующей отделом Екатеринбургского медицинского научного центра Роспотребнадзора Татьяны Мажаевой и ее соавторов.

Мажаева уточнила, что предприятия устраняют выявленные нарушения после проверок, но не соблюдают другие обязательные требования.

"Это может быть связано с низкой квалификацией персонала, ненадлежащим взаимодействием организаторов питания с руководителями пищеблоков и отсутствием инициативы по проведению внешних аудитов", – пишут Мажаева и соавторы в журнале "Индустрия питания".

В прошлом году Роспотребнадзор дважды проверил две школы одного из операторов питания. За полгода было полностью устранено 36,5 % нарушений, 8,5 % - частично, и появились новые проблемы. Как выяснилось, заведующим пищеблоков не передали рекомендации аудиторов, а квалифицированный персонал за лето заменили мигрантами без образования. В результате в школах выросло количество блюд, не соответствующих требованиям к пищевой и энергетической ценности.

Наиболее частое нарушение в школьных столовых – повреждения пола, стен и потолка. Сотрудников уличали в неправильном хранении продуктов и использовании поврежденной посуды. Практически во всех школах пренебрегали измерением температуры для определения готовности блюд и контролем температуры еды на раздаче.

Школы Екатеринбурга вошли в рейтинг лучших в России по количеству поступивших в вузы

Сергей Кравцов: Российских педагогов не будут насильно переводить в МАХ

В Роскачестве рассказали, можно ли не сдавать деньги на ремонт в школе

428

Обсуждение на форуме

5

Новости U-mama.ru:

😀
ну а кто ещё может быть виноват?

Как народ туда попадает, кто их принимает на работу?
На эти кухни. Вот там и ищите. Всё виноватых ищут.

Сначала наберут, а потом учат , как продукты хранить и посуду мыть.
Не позорились бы уже.

У нас в этом году сменился оператор питания, посмотрим, что будет

Новости U-mama.ru:  контролем температуры еды на раздаче.

накрывают во время уроков, пока придешь. всё уже остыло. Одно только название горячее питание.

Последние новости

У китайской пары родилась светловолосая голубоглазая дочь

В китайских соцсетях обсуждают историю, случившуюся в провинции Цзянсу. У пары родился ребенок со славянской внешностью: с голубыми глазами и светлыми волосами.
5 декабря 2025 года
257
5

Россиянину по ошибке удалили несколько здоровых зубов вместо опухоли

Минздрав Алтайского края инициировал проверку по факту удаления нескольких здоровых зубов вместо опухоли у жителя региона. Министерство запросило медицинскую документацию и объяснительные специалистов, участвовавших в операции.
5 декабря 2025 года
100
0

Годовалая девочка случайно проглотила гелевый шарик размером с кулак (ФОТО)

В московской больнице им. Башляевой спасли годовалую девочку, случайно проглотившую гелевый шарик размером с кулак. Как сообщает телеграм-канал "Московская медицина", ребенка привезли в больницу в критическом состоянии.
5 декабря 2025 года
124
0

Долина согласилась вернуть деньги за квартиру Полине Лурье

Адвокат Полины Лурье сообщила РИА Новости, что певица Лариса Долина согласилась вернуть деньги за квартиру, но на своих условиях. "Спустя полтора года судебных разбирательств и непосредственно после того, как дело поступило в Верховный суд РФ, нам предлагают мировое соглашение фактически на кабальных условиях, которое сводит на нет сам факт решения дела миром", - сказала РИА Новости адвокат Светлана Свириденко.
5 декабря 2025 года
561
5

В Великий Устюг на 1 день из Екатеринбурга недорого

Для удовлетворения повышенного спроса пассажиров на поездки в период новогодних и рождественских праздников на Свердловской железной дороге назначены дополнительные поезда дальнего следования.
5 декабря 2025 года
121
0

Психиатр объяснил рост числа детей с аутизмом в России

В России рост числа детей с аутизмом может быть связан с расхождением в терминологии и устаревшей статистической формой, рассказал РИА Новости руководитель отделения детской психиатрии НМИЦ психиатрии и неврологии имени Бехтерева Минздрава РФ Игорь Макаров.
5 декабря 2025 года
737
6

В Тюменской области отец десятерых детей ушел в декрет

В Тюменской области отец десятерых детей ушел в декретный отпуск после очередного пополнения в семье. Об этом пишет 72.RU. По данным Социального фонда РФ по Тюменской области, интерес к декрету среди тюменских отцов, в том числе и многодетных, продолжает расти.
5 декабря 2025 года
210
0

Младенец несколько часов пролежал в подъезде дома в Альметьевске

В Татарстане полиция ищет мать, оставившую своего новорожденного ребенка в подъезде чужого дома. Младенец всю ночь провел на подоконнике рядом с пепельницей.
5 декабря 2025 года
827
16

Центробанк снимет ограничения на перевод денег за границу для россиян

Центральный банк России с 8 декабря отменяет лимиты на переводы иностранной валюты за рубеж, которые были установлены для российских граждан - физических лиц-нерезидентов из дружественных стран.
5 декабря 2025 года
259
3

В Туле пара отменила свадьбу и планы на детей из-за обмана по «схеме Долиной»

В Туле молодая пара отменила свадьбу и планирование ребенка из-за мошеннической схемы с продажей квартиры. Об этом сообщает Тульская служба новостей. Как рассказала в беседе с Тульской службой новостей 26-летняя Мария, перед свадьбой они решили купить квартиру, так как старое жилье не подходило для рождения ребенка.
5 декабря 2025 года
728
10