Ответ консультанта:
Здравствуйте, Елена! На момент обострения язвенной болезни рекомендуется диета №1, которая включает в себя 5-6 кратное питание,ограничение поваренной соли, исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка - копченое мясо, рыба, сыры; майонез, кетчуп, уксус, всевозможные соусы. На ночь принимают молоко, пищу готовят на пару или в протертом виде. По мере стихания обострения диету расширяют - отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки. Диета более калорийная, достаточно спокойная. Начинайте вести пищевой дневник и Вы сами сможете стать " самым главным диетологом " для своего желудка, сможете принять решение о расширении диеты.
Барташевич Галина Михайловна, гастроэнтеролог, терапевт, диетолог, врач высшей категории, Ассистент кафедры внутренних болезней №1 УГМА
21.05.2007
