Ответ консультанта:
Добрый вечер, Настя! В простом кефире используется закваска из кефирного грибка, в свежем виде он расслабляет кишечник, на 2-3 сутки он умирает и кефир уже закрепляет стул. В йогуртах используются бифидо- и лактобактерии почти идентичные микрофлоре человека и жизнеспособность у них больше, соответственно они более полезны! Но за сроком годности следить все же надо!
Барташевич Галина Михайловна, гастроэнтеролог, терапевт, диетолог, врач высшей категории, Ассистент кафедры внутренних болезней №1 УГМА
14.06.2010
