Ответ консультанта:
Здравствуйте, Мыш! Диета №5 - это питание при заболеваниях печени, желчного пузыря. В основу диеты положен принцип дробного питания небольшими порциями, умеренно горячий температурный режим, с исключением продуктов и блюд,усиливающих процессы брожения и гниения в кишечнике, а также сильных стимуляторов желчеотделения,секреции желудка, поджелудочной железы...Т.е желательно исключить жареные блюда, копченые продукты (мясо, курица, колбаса, сыр, рыба), сало, майонез, жирная сметана, жирные сорта сыра, колбас, рыба, специи, кетчуп и т.д. Все блюда готовятся в вареном виде или на пару. Режим питания 5-6 раз в день. Для диеты характерно физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Если хотите реального общения - буду рада встрече с Вами, подарю диету на память, научу вести пищевой дневник, чтобы реже ходить в аптеку и на встречу с врачами из частных клиник,т.к. государственная медицина уже "исчерпала кредит доверия".
Барташевич Галина Михайловна, гастроэнтеролог, терапевт, диетолог, врач высшей категории, Ассистент кафедры внутренних болезней №1 УГМА
26.09.2007
