Фотоальбомы » Фотоконкурсы »
Конкурс авторских рецептов «Вкусная жизнь - легко и красиво!» »
Код для вставки фотографии в форумы U-mama.ru
[img]https://i0.u-mama.ru/71c/d82/027/600x600/18a48bd00b8afefaaf632ac48b653d73.jpg[/img]
|
|
| Название фото: | Торт «Лето» |
| Автор: | LeMarch | все фотоальбомы этого пользователя
|
| Добавлена: | 01.12.2010 17:01 |
| Описание: |
| Время приготовления: 3-4 часа. Торт рассчитан на 12 гостей.
Ингредиенты для коржей: Яичные белки-6 шт, Сахар -300 гр, Лимонный сок -1ст.л., Крахмал Айдиго- 2 ст.л.
Сделать безе из белков, сахара, лимонного сока, крахмала Айдиго. Выдавить это массу в виде плотной спирали диаметром 26 см., подсушить в духовке 1-2 часа (зависит от толщины коржей) при 100 градусах. У меня безе чуть подрумянилось этого не должно быть я не уследила. (все равно получилось вкусно).
Ингредиенты для крема: Ягоды любые -800гр, Сахар-120 гр, Желатин Айдиго - 25гр, Сливки жирные (35%) – 500гр, Лайм- 2шт.
2/3 ягод пюрировать с сахаром; добавить цедру и сок лаймов; подготовит желатин Айдиго (как написано на упаковке желатина), смешат пюре и желатин и в холодильник, чтоб желе как следует «схватилось»; подготовит сливки -взбить охлажденные. Быстро и аккуратно смешать взбитые сливки с почти застывшим пюре, намазать сливками коржи, украсит оставшимися ягодами и в холодильник не менее чем на 1 час.
Когда желе застынет коржи надо обмазать растопленным шоколадом (100 гр) Это по желанию, я этого не делала, торт и без шоколада был великолепен.
Приятного аппетита. |
| Просмотров: | 733 |
| Модератору! |
|
Комментарии:
|
| Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи |
|
Фотографии на конкурс принимаются только от зарегистрированных пользователей
Регистрация |
|
|
| |
